Snart är det ju julpyssel...
Tänkte försöka ta tillvara en del av överflödet av äpple.
Är det någon som provat på att göre kanderade äpple?


Calle på Ön där brasan nu sprakar

Till 10 små röda äpplen: 10 blompinnar av trä, och

6 dl strösocker
2,5 dl vatten
0,5 tsk ättikssprit

Ta bort skaft och blomfästen på äpplena.
Torka dem noga och stick en blompinne i varje äpple.

Blanda ihop ingreienserna till lagen i en liten tjockbottnad kastrull.
Koka lagen till den blir 160 gr, eller håller karamellprov.
Doppa och vänd äpplena runt i den heta simmiga lagen, så att de blir helt täckta.
Låt kastrullen under tiden stå på svag värme, så att inte sockerlagen stelnar innan alla äpplen är doppade.
Ställ äpplena på oljat smörpapper, som kan läggas på plåt eller bricka.

Variera så här:
Rulla nydoppade äpplen i kokosflingor eller i hackad eller flagad mandel.


Karamellprov:
Lagen skiftar nu i gult och är relativt tjockflytande.
Doppa en trästicka (tandpetare, skaft till träsked e.d.) i sockerlagen och därefter i kallt vatten.
Lagen ska genast stelna och bli "brythård"

Sådana här "klubbor" köper vi alltid på julmarknaden i Sigtuna, ungarna älskar dom, det hör liksom till advent för dom.
Har dock aldrig provat att göra själv.

Kanderade äpplen köpte vi alltid på skyltsöndan 1a advent i min barndom.
Oj så sugen jag blev, vilket datum är julmarknaden i Sigtuna?

Molly:
20 Nov -- 23 Dec...

Caprice

Hej där Netaave!
Tack för svaret, ska använda ditt recept och deta med kokus låter kul.


Calle på Ön där morgonbrasan är tänd

Sigtunas julmarknad är bara 1 dag det brukar vara lö i 1:a advent

Tack då vet jag när det är dax för julmarknad och kanderade äpplen, mums!
Att göra själv vågar jag mig inte på.

Förlåt, jag hade fel!
Det är julmarknad i Sigtuna varje sönd i Advent.
Det brukar vara bra kvalité på den.

Lite bilder

http://world.picdatabase.com/gallery/view/...id=21029&search

Kul med bilderna Netavve.
Det ser ju riktigt trevligt ut på julmarknaden i Sigtuna hoppas verkligen att de har kanderade äpplen i år också.