Solgula morotssoppan
För 4 personer behövs:

2-3 morötter
3 potatisar
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1/2 spansk pepparfrukt (röd)
olja
6 dl grönsaksbuljong
4 dl matlagningsgrädde
1 msk färsk ingefära (riven)
1 lime (rivet skal och saft)
salt

Skala och skär potatis, morot och vitlök. Kärna ur och hacka paprika, pepparfrukt och fräs alltsammans i olja. Häll på buljongen och grädden, låt koka upp. Mixa soppan. Tillsätt ingefära, lime och smaksätt med salt.

På www.morotsrecept.se hittar du mer morotsrecept.

Låter jättegott. Jag har skrivit ut receptet och ska testa soppan i morgon.
Tack!