Den här blir ungefär som innanmätet i daim.
Japansk knäck:
100gr smör
drygt 2½ dl socker
½ dl ljus sirap
100 gr mandel
Blanda smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Koka i 20 min, inte för häftigt det får inte bli bränt.
Hacka mandeln under tiden.
Tillsätt den när knäcksmeten är klar och låt det koka ihop.
Häll upp på ett fat och skär i rutor när den stelnat lite.
Kolla att smeten är klar genom att droppa några droppar i en kopp med kallt vatten, den ska vara hård.
 |
 |
|||||
 |
         |
|
 |
|||
 |
  |
 |
||||
 |
     |
 |
 |
|||
 |
  |
|
||||
 |
  |
 |
||||
|
||||||
