Är det någon som vet om man kan använda mellangrädde istället för vispgrädde när man kokar knäck

mvh Marie

Eftersom den japanska knäcken funkar helt utan, så måste det väl gå med mellangrädde också.
Kolla på arla.se, det kanske står nåt där.

Har kollat där, men inte hittat något.
Har även skrivit och frågat, får se om jag får något svar före jul

Fick svar från Arla idag, dom rekomenderade inte att byta ut vispgrädden.
Testade iallafall och det funkade utmärkt. Använde termometer och satte den på 130 grader, kanongod knäck som även har en lite lägre fetthalt.
Men kalorierna från sockret kommer man inte ifrån