Jag har hört att det ska finnas en viss krydd-enhet, alltså
en skala hur lågt ner eller högt upp en viss kryppeppar kan
vara i styrka. Någon som vet?
Och finns det någon lista på de olika pepparfrukterna?
Från paprika och uppåt?

Scoville använder man förr och den hänger med för att den är så lätt att ha pejl på istället för kromatografianalyser ;-)

http://www.g6csy.net/chile/index.html

Han har en rättså bra databas :-)

Mycket bra sida. Nersparad till hårddisk.