Hejsan hej. Jag behöver tips på billig och god mat. Vad ska jag köpa för varor och vad ska jag laga av dem. Om det är någon som har något recept blir jag jätteglad för dem.

Det är ju väldigt svårt att veta vad du tycker är gott.

3 enkla recept som är billiga och som jag tycker är goda.

Fiskpinnar! Är jättegott och ännu godare om man gör dom själv.

Just nu finns det hokifilé bitar på ICA och Willys 2st i en plastförpackning runt 11-14 kr/st

eller kummelfilé lösfrysta oxå billigt och gott.

Tina i kylskåpet eller i kallt vatten , beroende på hur brått man har
kylskåp till nästa dag kallt vatten- nån timme.

ta fram tre tallrikar
en med mjöl 2-4 matskedar peppra salta (citronpeppar)
en med ströbröd
en med uppvispad ägg

skölj fisken torka av med hushållspapper litegrand
vänd i det kryddade mjölet
vänd i äggvispet
vänd i ströbrödet
lägg fiskpinnarna på tallrik eller skärbräda för att torka till lite eller tills smöret i stekpannan är gyllenbrun.

Stek fisken på medelgod värme på båda sidorna tills de är gyllenbruna.
tar inte många minuter

till det passar hemgjord potatismos kryddad med riven muskot. strö över persilja

några skivor färsk citron bör heller inte saknas och nån dillkvist på fiskbitarna.

kostnad max 18kr / person

Istället för att steka fisken kan man koka den direkt i såsen som ska serveras till.

Finhacka gul schallottenlök
fräs upp i stekpanna med höga kanter tills löken är glansig.
på med en rågad matsked mjöl och vispa runt
Häll på en ½l vatten och vispa
smula ner en fiskbuljongstärning vispa runt ordentligt
ner med finklippt dill , persilja och gräslök och eventuellt slatten vitt vin som står kvar sen fredagskvällen.
I med fisken som är tinad enligt ovan.

titta på fisken , när den är vit (några minuter) så är det klart. Fisk får inte koka för länge , då blir den torr och inte god.

Under tiden så ska potatisen vara färdigkokt.

Linssoppa

ett paket linser från Eldorado (billigt som fan och räcker till minst 10 portioner)
köp dom som inte behöver blötläggas i flera timmar

förbered följande
hacka en liten schallottenlök
ungefär 1/3 del purjolök i tunna skivor
2 morötter i slantar
1 kokt potatis sen igår
några skivor rökt sidfläsk

koka upp 1 liter buljong kött eller grönsaks
fräs lök purjo och finskuren sidfläsk i smör.

2 dl linser kokas i buljongen
lägg i fräset och tärnade kokta potatisen
1 lagerblad
1msk vinäger
peppar o salt efter behag

vill man ha en matig soppa så lägger man i några kryddiga korvar som får koka med.

vid servering bör citronsaft (på flask) finnas på bordet.
några stänk av citron förhöjer smaken rejält.

denna rätt kostar heller inte mycket.
Om man får rester kvar så går det bra att frysa soppan.

smaklig måltid!

Köp storpack köttfärs när du hittar det...
Köpte sist på Willy´s för 29.90:-/kg

Köttfärslimpa, köttbullar köttfärssås, pannbiff, lasagne....

Mkt gott för lite pengar..


Caprice

soppor av alla de slag! Jag älskar ärtsoppa Svampsoppa är supergott, har en massa torkad trattkantarell, portionspriset blir nog bara ett par kronor! Majsplättar är gott och lite mer matigt än vanliga (bara att ta vanlig pannkakssmet och blanda i majskorn). Klimp var det väl nån tråd om, det är mums

Lax är både gott och billigt och lätt att variera.

Lax äter jag inte. Endast om jag blir bjuden och då pga jag är artig och därefter säger att det var en intressant smakupplevelse.

Däremot så äter jag gärna röding o liknande som jag fiskar själv och tillreder i folje.

urtagen och fjällad röding i folie
salta och vitpeppra in o utvändig
fyll buken med örter och smör
rulla ihop folien runtom och lägg paketet i glöden.

Laxsoppa Laxlåda, grillad Laxfilé och Lax i folie...salt och strimlad purjo...mummms


Röding kan jag tyvärr inte äta pga jag inte tål insjöfisk... men maken har den som favoritfisk.

Lax då? när den simmar upp i älvarna? Blir inälvsfisk?

Vad är det i insjöfisk som gör att du inte tål den?

Röding finns ju i havet havsöring = havsröding

inälvsfisk...hahaha... något för gammelnalle kanske. han verkar ju gilla såna roliga ord

Ingen aning och det vet inte läkarna heller men jag sväller i halsen, hes ...eller t.o.m tappar rösten helt = inte helt ofarligt och därför bör jag inte testa äta sånt fler ggr.

Inälvsfisk har jag inte hört talas om... Inälvsmask däremot..tror det är ganska otäck varelse.

Hittade detta i tidigare tråd

http://www.odla.nu/forums/index.php?act=ST...3be551ce96b4202