Med mina amatörkunskaper tror jag inte att det är kylan som är problemet utan i så fall fukten i växthuset. En del fröer kan man ju annars förvara i frysen för att de ska hålla sig färska till ett annat år.
Man lär kunna testa grobarheten på frö genom att lägga några frön i ett glas vatten och de som sjunker är piggare än de som flyter. Har bara testat det enstaka gånger, du kanske ska vänta på proffsigare svar om det.
Min egen erfarenhet säger att fröerna är så fantastiskt livskraftiga att de tål mer än vad man anar, jag sår frön som "gått ut" för åratal sedan och de växer ändå alldeles utmärkt. Jag har även sått kvarglömda frön från växthuset med gott resultat.