Jag fick smaka en sallad som en arbetskamrat gjort. Den var jättegod och imorgon ska jag göra en egen sats.

1kg vitkål
1kg morötter
1 purjolök
2 paprikor

strimla grönsakerna

1dl rapsolja
1dl äppelcidervinäger
½dl socker

Sjud upp dressingen och häll över grönsakerna.
Tillsätt örtsalt och grovmald svartpeppar eller annan krydda efter egen smak.

Hållbar två veckor i burk med tättslutande lock i kylen.


----------
Ta en STOR bytta och blanda i. Jag fick ta till min saftgryta för att kunna blanda om ordentligt

Påminner om vänskapssalla men den ska det vara gurka i också, och bevare mig för så mycket socker i dresingen.

VÄNSKAPSSALLAD.

1 l strimlad vitkål

5 grovrivna morötter

1grön & 1 röd paprika i strimlor

1 fint strimlad purjo

2-3 tunt skivade saltgurkor, el. ättiksgurkor


DRESSING:
Blanda och koka upp,

1 dl rapsolja

1dl äppelcidervinäger

1 tsk salt

1 msk socker (utesluts om du tar ättiksgurka)

3-4 tsk salladskrydda

Blanda alla grönsaker, gärna i en plastskål med lock.
Häll den kokande dressingen över.
Sätt på locket, skaka så allt blandar sig.
Låt locket sitta på några minuter.
Hållbar 1 vecka i kylen.

Visst...

Själv brukar jag låta den stå och DRA ... gärna minst 12timmar i kylskåpet.
Och jag använder Olivolja... men Rapsolja är ochså bra..

När jag har färdigköpta "strimalade paprikor" använder jag ¨mig av den dressingen...

Den salladen står nästan dagligen på vårt matbord. Mycket fräch och god.

Tack för tipset