Att använda rotfrukter och nötter till mat och bak är ofta överraskande gott. Det här har jag snott från Bendros tipstråd. Helt utan socker och mjöl.



Magra mufffins på stenåldersvis
utan mjöl och socker, 34 kcal.


200 gr nötter eller mandel
500 gr morötter
4 ägg
4-5 msk honung
russin, fikon, eller annan torkad frukt

Sätt ugnen på 175 gr.
Kör sönder nötterna i en matberedare med knivar.
Skala morötterna dela i mindre bitar, kör tillsammans med nötterna i matberedaren i 1 minut.
Tillsätt 4 ägg och honung, kör ca 1 minut till.
Rör i russin eller fikonbitar och klicka i smeten i muffinsformar.
Grädda 15-20 minuter.

Blir underbart söta och goda till the eller kaffe.

Någon som har andra liknande recept att dela med sig av?

oj vad intressant! Det ska jag prova!