Östkusten Lokalromantiken sprider sej! Överallt i Sverige kan man se hur stoltheten över de egna städerna brer ut sej. Många orter har egna festivaler och tradiotioner. En del har till och med skapat egna nationalrätter. Piteå har sin palt, Öland sina kroppkakor och många skånska orter kör hårt med spättekaka. Nu slår Kalmar upp portarna i sitt gamla slott och serverar friterad bläckfisk, eller på italienska Kalmare fritti.

I Lund finns Lunna-Melle!

[B][COLOR=blue]Lunna -Melle?

trodde man åt Lunnefågel..

Det är en korv. Konkurrent till knake.

Spettekaka äts inte så mycket här i Skåne tycker jag. Det är bara sötsliskigt. Men det har ändå blivit en symbol för skånskt.

Himla kul med Kalmare fritti!

fy på sig farbror B .... att inte ange TJÄLLAN!!!





http://www.turbokrull.net/news/


GRÄNNA= polkagrisar
Höga kusten= Surströmming
Småland=Isterband


PS jo JAG vet att mf=fb DS

Jajamensan...och gott är det (speciellt den nya smaken päron-lakrits)

INgen som hajade skämtet i det första klippet (från turbokrull.net?)

Du skrev ju inte att det var ett citat och du angav inte källan (håller med nallen - fy på dig) och så där skitskoj var det väl inte heller eller?

Liite kul var det väl i alla fall?

Källan var ju (naturligtvis)
www.turbokrull.net, som alltid

Jo, jag. Men jag kommenterade det inte förrän senare.

Jag tycker att du är jätterolig farbror B!

tack, det var snällt

Smörgåstårta har jag för mig kommer från ett kafé här i byn... Östersund

Västerås- Gurka.

Kringelstan-Södertälje




och jovisst fattade jag Calmare ... gjorde inte alla det?? men här häger vi på... och man vet aldrig var eller hur en tråd kan sluta....bara vart den börjar..

NÄRKE. Hjälmargös och Hjalmar

Uppland/Roslagen = glödstekt strömming, s.k. sotare

Värmland , nävgröt med fläsk.

Bohuslän , fisk förstås men också äggost och brynost med björnbär.

Gotland , saffranspannkaka.

burträsk-Wästerbotten ost

Öland, inte bara kroppkakor utan Lufsa också. Och Kalmarflundror!
Anki

I Skåne har vi ju våra gåsa- och ålagillen också...

Här i Billesholm har konditoriet gjort en speciell Billesholmstårta, inte för att jag vet riktigt vad det är i den men den är SMASKENS

Jo, Gotland har saffranspannkaka men också fårsmäckor och glödhoppor.

Glödhoppor????


och ni Skåningar: glöm för hundan inte : Iggakaga (Äggakaga)...

go' mad, myed mad o mad i rättan ti'.....


Västebotten (tack för osten..) = PÖLSA!!!!

Ett litet utdrag från "Ny Skånsk Madavisa"


Au studerompesö å kapprockasill
himmabagad brö å go sill i dill.
Purravälling å så drickablanning ti
de e nånting for en skåning!

Pia! Vi tar väl hela ....

Varenda skåning han tycker om
den redigt helskånska maden
å all den kärlek ti maden som
han finner på de skånska faden.
Å, de e bra for en bler så go
norr en har fåd nåd i maven,
forr får en eda i lugn o ro
so bler en ente le o gnaven.

Ja - studerompasö å kapprockasill
himmabagad brö å go sill i dill.
Purravälling å så drickablanning ti
de e nånting for en skåning!

Så la voss baga ett siktebrö
å brygga slånvin ti hösten,
la brännesnuda å sillasö
for maven ble den rätta trösten.
Å Huldas tårta me havragryn
å farmors frasiga plättar
å mormors kryddsill e bäst i byn.
Ja - de e skånemad som mättar.

Ja - studerompasö ...

Nu e de tid ti å lua ål
å baga gorån o våfflor
å fylla grydan me varkenskål
å stega kakelugnspanntofflor.
Nu kan vi brygga vår egen besk
for vi har malört i haven
så om vi eder for mied fläsk
så får vi ente ont i maven!

Ja - studerompasö ...

Så la voss eda vårt släbosnus
å dricka vin utav fläder
å hålla gille i skånska hus
som gille hölls av våra fäder.
Så la voss dansa te en bler svitt
å sjonga glaa å mätta
å la voss sedan gå var te sitt
nor vi e sömneda å tretta!

Ja - studerompasö ...

Inte mycket mer att tillägga, förutom då att visan sjunges på melodi "elektricitetsvisan"

Är det inte i norrland de har den vasinnigt goda "klappgröten" mannagrynsgröt kokad med lingon, därefter vispas eller klappas den så den blir fluffig o god, jo mer "klappad" desto godare, den blir desutom rosa.
krister

Värmlands-kôrv - det är som att äte potäter te potäter

Yepp! Har aldrig smakat den rosa fluffiga saken...bara sett den.

Den görs av tradition här oxå i svenskfinland. Var den var först har jag svårt att gissa.

Är inte sylta en småländsk delikatess? Och ostkakan?

Det kanske rent av är en finsk delikatess,
pappa kommer från tornedalen så jag trodde det var en "lokal" norrlänsk gröt
Krister

Iofs så sitter ju tornedalen i princip ihop med norra delarna av svenska österbotten, eller har åtminston gjort det. Svenska området krymper i båda ändarna alla år.

Naturligtvis är ostkakan småländsk! Vem minns inte Emil o Lönneberga, men numera så görs ostkakan i Frödinge där man även gör pajer och tårtor,mums.

Vad hungrig man blir av denna tråden.......ostkaka som är så gott!
Jag bodde i Ödåkra (utanför Helsingborg) när jag var yngre - de hade sin akvavit......mat tycker säkert någon

Har halva roten från Finland och tycker att klappgröt är BLÄÄÄ.
Men Karelska piroger gör jag ibland och det är mums. Och kålrotslåda är rätt gott.

PIA! Glöm inte Billesholmskorv. Hej förresten, tänk att vi är två här från denna lilla gropkant.

Föredrar morotslåda istället för kålrotslåda. Karelska piroger e alltid bra

Jag har hela roten i Österbotten och jag gillar inte heller klappgröten - jag får halsbränna av den! Blev så förvånad när vi flyttade till Norrbotten och jag upptäckte att de äter den där rosa saken här med - trodde den var typiskt finsk...



Dom där lådorna har jag aldrig gillat heller...

Men det finns hälsingeostkaka också! Mums! (är eg. hälsing, fast bor i Uppsala)

Möskost är en bohuslänsk specialitet.
Själv tycker jag nog att stekt makrill, färskpotatis och spenat är bohuslänskt och väldans gott.

Fast goare!

Dopp i kopp med inlagd sill.... Tornedalens Nationalrätt.

Hallå!
Har ni glömt PITE PALTEN? Varför har ingen nämt den? Den som är så god!
("Min" lokala mat = Surströmming var ju redan omnämd, därför tog jag någons annan)

Läste du inte första inlägget?

Joo, men jag missade visst någonting Ursäkta
Men jag har svårt att läsa blå kursiverad stil (skyller jag iallafall på)

Körsbärspannkaka! Glerrk!!!!!
Runt Billingen i Skaraborgslän.
I Hjo: Rökt sik--förstås......................

.. och kavringen. Hette den inte Rantzows?

Ja, huuur kunde jag glömma den?

Så roligt. Jag har undrat när någon häromkring skulle dyka upp på forumet. Bor du i själva hålan?

Gustafskorv!

Finns bara i Dalarna och i välförsedda saluhallar.
Gjord på rökt hästkött!

Otroligt god på knäckebrdö!

Håller med MUMS
krister

Flyttade hit i vintras. Bodde i N.Vram innan så det är ju inte så långt. Vi har säkert gått om varandra på ungarnas skola någongång.