Varför skriver en del zon II-III och liknande? Bor de på gränsen? (Förlåt dum fråga...)

Frågan är inte alls dum...
Antingen bor man på gränsen eller så har man olika zoner inom sin trädgård.
Jag bor t.ex. så att jag vet att alla zon III- växter säkert klarar sig men också vissa zon II- växter om jag bara planterar dem på rätt plats i trädgården.
Mvh
Mulle