Full version: Knölar på potatis
Christoffer
Ganska nyligen fick jag höra att man måste skala bort "knölarna", eller rötterna kanske det heter, eftersom de är giftiga att äta.
Stämmer detta?
KURT
Om det är solanin i en potatis så finns det i det yttre skiktet på potatisen. En potatis med större yta (tex sparrispotatis) har alltså mera gift än en med mindre yta (om det finns något gift över huvud taget). Om potatisen är grön så är det klorofyll, den har alltså förmodligen utsatts för ljus och det kan ha bildats solanin. Men knölar på potatis innehåller alltså generellt sett inte gift.
Christoffer
Tackar, tackar! rolleyes.gif
e_sedell
Går inte solaninet in djupare?!
Detta är en "enklare" version av forumet. För att se forumet med formatering och bilder kan du klicka här.
       
Copyright © 2011 Odla.nu. All rights reserved.
          
Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
 
Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon