Hej! Vad gör jag med alla chilifrukter som nu hänger gröna och fina på mina plantor. Kan ju inte äta chili varje dag Ska jag torka dem eller går att stoppa dem i olja. Det är gröna "chillisar" -åtminstone nu. Har dock för mig att det var röda chilifrukter på påsen jag köpte. Kan det vara så att det blir röda senare.
Ngn som vet??

Chilin är grön först sedan får man ofta vänta ganska länge på att de ska skifta färg, var det röda chilisar på fröpåsen kommer de skifta färg till rött när de mognar. De gröna chilisarna går dock också bra att använda.


(hur du kan lagra chilin och chilirecept hittar du en del om i receptavdelningen)

Hej!

Kan rekommendera Philippe Plöninges bok Chilipeppar. Där lär man sig historik, hur man odlar och om olika sorter. Och så finns det en hel del goda recept också!