Efter en helt underbar höstdag med ca 19 graders värme och sol
fick de bli en enkel middag med plättar och färsk hjortronsylt och glass
faktiskt inte så tokigt

Det är inte så att jag är avis...näääähää...inte alls

Gud så gott. Det vattnas i munnen på mig.

Ophelia jag tro att det blev två plättar över även sylt och glass
så om du kommer år du smaka

Det låter smarrigt Ophelia, det blir säkert gott. Inte är det väl Magnus som skall komma

Nej det är det inte, vet inte var han tagit vägen. Det är min kära familj som kommer

Måste briljera med kokkonsten lite

Tack vad generöst. Kan sätta mig på kvasten och flyga upp

Jag ÄLSKAR hjortronsylt!!!!!!!!!!!!!

Då får du en lyckospark av mej, så att din familj verkligen uppskattar dina vedermödor
Klart det blir bra Ophelia, dom vill kanske komma på middag varje lördag hädanefter, och skulle du misslyckas så "slipper" du det

Gott! Men jag gillar bättre kryddiga potatisklyftor i ungnen är tung potatisgratäng.

Samma här, mycket paprikapulver och lite annat smått och gott på klyftorna Men potatisgratäng? blir det verkligen nån bra gratäng på potatisarna nu? Dom är juh lite väl fasta, jag brukar vänta tills efter jul ungefär, då har potatisen gått till sig lite mer.

uppskattar också klyftpotatis
men potatisgratäng eller mos vid denna tiden, använder jag bakpotatisen till
funkar jättebra

Oj,oj,oj,
Får man komma, eller

ophelia...har du konjak kommer jag som ett skott

Nu skall jag koka pepparrotskött, som vi skall ha ikväll och på söndag.
Vad vi skall ha imorgon vet jag inte
Lite tips kanske man kan få?

tunna kotletter med ris och bearnaisås

Jag ska ut i skogen i kväll och i natt i den fantastiska luften. Så ikväll blir det - håll er i - pinnbröd! Genuint eller hur!

(edit)

Ikväll ska vi ha ostsoppa med bacon och broccoli. Jag håller på att laga det nu.

Imorgon blir det lövbiffgryta med ris och jordärtskockspuré (egna jordärtskockor) på söndag blir det fläskfilé- och squashgratäng med couscous.

Hmmm ... pinnbröd har man inte smakat sen mulleskolan, det var gott vill jag minnas eller så var det bara kul att elda

Idag blir det rotfruktsoppa, tycker man ska ta vara på de råvaror som är bäst för säsongen, dessutom finns det stor utbud av lokalt och ekologiskt.

Innehåller potatis, morötter, rotselleri, kålrot, palsternacka, lök, vitlök, purjo och chili, buljongtärning+lagerblad. Och en burk röda bönor.

Riktigt grovt bröd med tjockt smörlager och massor av vällagrad ost måste man ha till !!

Med tanke på hur stor grytan är blir det nog samma mat hela helgen.

Just det, köpte ju fina kronärtskockor på torget idag ... det får bli kvällsmat.

Imorron blir det köttfärslimpa med mozarella

Har du något recept att dela med dig på ostsoppan med bacon och broccoli?
Det låter väldigt gott
Jag har faktiskt inte lagat ostsoppa någon gång, bara köpt pulversoppa, och det är inte så gott.

Köttfärslimpa med mozzarella låter också gott!

Du fräser två gula lökar och två grovrivna morötter. Sen häller du i en liter vatten, 2 grönsaksbuljongtärningar, 3 msk vetemjöl, 1 tsk paprikapulver, 2 tsk fransk senap och låter det koka i 5 minuter. Sen häller du i 5 dl vällagrad riven ost. OBS! Nu får det inte koka - då blir soppan seg! Låt osten smälta.

Stek bacon i små bitar och häll över soppan + lite kryddgrönt över.

Smaklig spis!

Tack Rossi, det skall jag prova

Nu har jag snaskat i mig den ena kronärtskockan ... såååå underbart gott, en bunke extrasaltat smör att doppa i. Har inte ätit det på åratal ... bland det godaste jag smakat.

Den andra sparar jag ... fick ett tips om att spara den med stammen i ett glas vatten,låta den tunga, söta, hypnotiska honungsdoften lägga en narkotisk matta över lägenheten inom nån vecka. Enl. säkra källor är denna grönsak mat och knark i ett, allt beroende på mognadsgrad.

Bzzz ....

jag tänkte sammanfatta min helg istället..
I fredags åt vi ryggbiff med pommes frites och kryddig bea-sås.
Lördag: Enchilladas.
Och nu står en potatis/kassler-gratäng i ugnen och puttrar och jag är så huuuuungrig!!!

i går, lördag ,blev det rådjursgryta med potatis och hemmafixad vinbärsgelee, till efterrätt nybakad äppelkaka med vaniljsås.
i dag grönsakssoppa och pannkakor med tranbärssylt.

igår glömde jag äta, och i dag blev det kebabrulle

åt PAsta med spenat och skinka, färdig mat, skall tilläggs käka pizza från igår senare ikväll

Idag gjorde jag ungersk gulash, har jag inte gjort på åratal, jättegott var det.

Skulle ha gjort en pastagratäng igår men det blev "skräpmat" (nuggetsmål med strips från Max) i stället. Idag blev det lasagne.

Är det någon som har ett bra, enkel men god recept till fläskfile?

Elisabeth

Det här tycker jag är både gott och enkelt:
Fläskfilé från Caribien
4 port.
1 fläskfilé
1 msk olja
1-2 gula lökar
2 msk curry
3 dl kycklingbuljong
3 dl kokosmjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Hacka löken och fräs den mjuk med curryn i en stekpanna. Skär fileen i centimetertjocka skivor och låt den bli genomstekt i ca 10 min. Tillsätt buljong, kokosmjölk och kryddorna. Koka upp, sänk sedan värmen och småkoka ca 20 min. Servera med ris.

Idag ska jag göra fiskgratäng med bladspenat, skaldjurssås och hemlagat mos.

Lite sent nu kanske, men vi åt i lördags:
Svampsoppa till förrätt
Enbärskryddad renskav med klyftpotatis till huvudrätt
och Lingonparfarit med varm kolasås till efterrätt.

Ikväll ska vi äta kalops. Den står klar ute på balkongen sedan igårkväll. Mums!

Kokar krabba snart. 2 tjockisar - passar bra med lite söndagsrelax när barnen somnat vid 8-snåret

Det här provade jag att laga i fredagskväll, och det var faktiskt inte helt fel

KREOLSKANS SPÄNNANDE FLÄSKFILEGRYTA.

600 g FLÄSKFILE delas till 2-3 cm tjocka skivor och brynes, kryddas och lägges i tjockbottnad gryta
3 st "HETA KORVAR" skäres i slantar och brynes; lägges i grytan
Strö över 1msk MJÖL och rör om.
Späd med 3-4dl GRÄDDE och koka upp
Strimla 1 st RÖD PAPRIKA; tärna 1 ÄTTIKSGURKA, och tillsätt grytan tillsammans med 20-25 st SYLTLÖKAR och 20-25 SVARTA OLIVER
Låt allt puttra på svag värme ca 10 min.
Smaka av och servera tillsammans med sallad, cous-cous, ris och dyl
SMAKLIG SPIS!


AnnA

Enkel och god "vardagsrätt"... gör jag ofta.

Fläskfilé
stor brk champinjoner i skivor
grädde
salt
svartpeppar
lökpulver
1tsk kinesisk soja


Skär filén i strimlor som brynes i smör
hacka champinjonskivorna till mindre bitar och låt bryna med en stund
salta och peppra
häll på grädde (valfri sort)
Låt puttra i ca 20 min

Servera med kokt ris el potatis

jag har kokt broccoli till

Latmasken i mig gjorde ris, sweet chili sås (1 burk lättfraich och en påse Sweet chili-pulver för kalla såser) och så fräste jag på ett par köttbitar till.´

Glömde grönsakerna dock

Ikväll ska vi ha laxfilé med kokosmjölksås. Imorgon blir det fetaostpaj och på söndag ska vi ha pannkakor.

Vad ska ni ha till middag i helgen?

Pizza gjord hos pizzabagaren .

idag panerad kotlett, klyftpotatis och bearnaisesås
imorgon potatismos och korv
söndag stek, kokt potatis och sås

Vad ni är strukturerade!
Jag har ingen aning om vad vi ska äta i helgen - jag vet inte ens vad vi ska äta till middag, och vad vi skulle ha till lunch visste jag inte förrän jag satte mig till bords, för det var det sambon som lagade...
Jag känner mig helt slarvig nu.

Det här ska vi äta

Supergott - prova det!!!!

Köttfärssås med Ajvar Relish och sambalkryddad haricot vertes

300 g köttfärs, mager
1,5 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
2 msk mjukost, typ grevé, 9 %
2 msk tomatpuré
2 msk Ajvar Relish
1 tsk sambal oelek
1 dl laga lätt
1,5 dl vatten
0,5 st buljongtärning, (ex grönsaksbuljong)
300 g pasta, jag tar fullkorn
1,5 st röd paprika
1,5 dl majskorn
150 g haricots verts
salt och peppar

Tillagning:

1. Hacka löken och vitlöken. Stek köttfärsen tillsammans med löken utan fett i en teflonpanna. Krydda med lite salt och en aning peppar.

2. Skär paprikan i bitar. Tillsätt mjukost, tomatpuré, ajvar relish, sambal, laga lätt, vatten, buljongtärning och paprikabitar. Låt koka 10 minuter. Tillsätt haricot vertes och majs. Låt koka några minuter till.

3. Servera penne med köttfärssåsen. Dekorera med färsk örtkrydda.

MUMS!!!!

Vi ska äta latmanskyckling ikväll.
Man rensar färdiggrillad kyckling och lägger i en ugnsform
pudrar över curry
blandar en till två burkar tomatsoppa med lika delar grädde, häller det över och på med lite ost och in på 225 gr tills osten smält och det fåttlite färg ca 20 min
Till det basmatiris och baugetter med brieost
lite vin kanske

I morgon är det riktig fest då är det paltbröd med fläsk och vitsås.

Hm, ja, vi känner oss bäst själva hemma .... Är inte middagarna planerade så blir det bara pannkaka av alltihopa om ni ursäktar den oavsiktliga ordvitsen!

I morgon blir det stekt torskfilé med hemgjort potatismos, råa morötter och lingonsylt.

På söndag tror jag det blir kyckling eller något kött, kanske fläskkotletter.

Torskfilé och lingonsylt?????????
Fy det vänder sig i magen på mig.

Vad är paltbröd?

Om jag minns rätt är paltbröd runda svarta "hålkakor" som man kokar och till det äter man stekt fläsk och vanlig vit sås. Minns det från min barndom, har nog inte smakat det på 60 år. Skulle vara spännande men vet inte ens om det finns här i Skåne.

Pannkakor äv väl inte så dumt
Det tar jag till då och då när jag inte har tänkt ut nåt i förväg och inte känner för att laga "riktig" middag.

Vi planerar inte heller långt i förväg. I bästa fall tar vi fram nåt ur frysen på morgonen. Ibland inhandlas det middagsmat efter jobb.

När barnen var små gjorde vi (periodvis) veckomatsedlar och det blev säkert både nyttigare och billigare då, men...
det är ju inte fel med en pizza ibland när ingen vill laga till nåt

DETTA hittade jag när jag letade efter paltbröd på google

Scrolla ner en bit på sidan så hittar du receptet.