vad har jag gjort för fel när inte gele´n "stelnar ordenligt? Ibland stelnar bara översta lagret.......

tacksam för svar....

Det kan bero på att dina vinbär var för mogna. Det har med halten av pektin att göra, och just till gelé ska vinbären vara knappt mogna.

Du kan koka om hela alltet och ha i lite pektinpulver eller flytande pektin så ska du se att du får ordning på geléet!!

Certo fruktpektin (flytande) är lätt att använda, men följ recepten noga för bäst resultat. Finns i de flesta livsmedelsbutiker.
Mvh
Fenja