Hur gör ni med kronärtskockan inför vintern? När är det dags?

Jag har flera gånger försökt övervintra kockan ute men aldrig lyckats. Jag har täckt med halm och plast men det har inte hjälpt. Ett år åt dessutom mössen eller sorkarna upp rotsystemet, hade skapat en perfekt vinterbostad för dem! Förra året tog jag upp en planta och satte den i en kruka. Den ställde jag sedan i ett rum på vinden som höll cirka 5 grader. Den plantan överlevde i alla fall och gav frukt i år.