Läste på ett annat forum att vissa äter ekollon. har fått för mig att ekollon är giftiga. Vaet någon hur det är. Vet att hästar som gick i en hage blev nästan "beroende" tuggade i sig en massa och blev "ruttna" i magen...
Skulle inte rekommendera utan att veta...

"Rostade ekollon
Samla hela och oskadade ekollon. Lägg dem med skalen på i eldens glöd, ca 15 minuter. Peta sedan ut dem ur glöden. Skala och ät. Ekollon innehåller mycket fett och stärkelse och ger därför mycket energi."

Ät på, du. Stenåldersmänniskor åt nog mer av dem än vi.
Ekollon är mycket näringsrika, innehåller mest stärkelse, bra för överlevnad.
Enligt Allemansrätten får man inte plocka ekollon, de ansågs värdefulla.

Näringsinnehållet är bäst, när de är mogna.
Efter rostning kan du mala dem och använda till brödbak, jag har recept, om du vill ha.
Man kan rosta det till kaffesurrogat.
Man ska inte äta dem råa, rostning är bra, för att bli av med garvämnen.
Rosta i vanlig ugn med skal i 275° ca 15 min. Skalas.

Vatten 18 g/kg
Glugos/fruktos 30 g/kg
Sackaros 153 g/kg
Stärkelse 549 g/kg
Protein 89 g/kg
Fett 52 g/kg

Åhå...
Tack!
Hittade även:

"Ekens frukter kallas ekollon.
Möss, sorkar, ekorrar, kråkfåglar och andra fåglar tycker om att äta ekollon.
Vi människor ska undvika att äta ekollon eftersom det finns ett visst ämne i dem som kan ge skador i kroppen. Det har hänt att kor som ätit för många ekollon dött.
Förr användes ekollon till mjöl, men då kokades och torkades de först innan de maldes till mjöl." http://www.natur.pedc.se/popup.asp?IDnr=636

"Flera av stammarna var balonofager, vilket betyder ekollonätare. Ekollon var den viktigaste födan för dessa människor. Ett enkelt sätt för dem att få tag i ekollon var att plundra ekorrbon. Att äta ekollonen färska var otänkbart då de är både beska och giftiga. Därför malde man dem till ett mjöl. För att ta bort den giftiga garvsyran ur mjölet hällde man hett vatten genom det flera gånger. Mjölet användes sedan till gröt och bröd." http://www.hypatia.se/indian/stammar/kalifo.asp

tänka sig ;-)