Jag har hört att dinkelmjöl ska vara så nyttigt och skulle vilja baka ett riktigt jätte-nyttigt bröd. Någon som har något bra och gott recept??

/stina

HÄR finns recept.

Idag kom äldsta dottern med jättegoda nybakta "hälsobullar", de innehöll bl.a solroskärnor och linfrö.

Ha ha Var just på väg att länka denna sida
(hade även du Felixmatte varit ute på google? )

Japp

Vill bara kapa tråden lite och vara lite besserwisser... Det heter spelt på svenska... dinkel är det tyska namnet som kommit hit oxå.

Nya kunskaper varje dag!

Dinkelmjöl står det på påsarna och det är producerat i Sverige så det är nog korrekt det också.
Jag bakar väldigt mycket med Dinkel och kombinerar gärna med vetemjöl special fullkorn.
1/3 del Dinkel, du kan göra om vilket annat recept du vill.

Tack - här ska bakas!

Tips till den som är intresserad av Dinkel. Hela dinkelkorn som man kokar i vatten är jättegoda i soppa, det blir lite åt rishållet.


(kan även tipsa om att LIDL:s speltkakor är jättegoda för kostigt nog heter de speltkakor där och inte Dinkelkakor)

Man kan ju också äta kornen som de är istället för tex potatis, ris eller pasta, kokta alltså...

Såg ett inslag från matmässan i tv i morse att det även finns dinkelpasta. Det är en dam någonstans i Sverige som har en pastafabrik i garaget.
Varför var det inte jag som kom på det????

http://www.dinkelpasta.se/

Jag köpte Dinkelpsta i en hälsokostaffär härom dagen. Fanns som Farfalle och Penne, ekologiskt odlat i Österrike.

Har en smak som man (=jag) måste vänja sig vid, inte alls illa men långt ifrån den "vanliga" pastasmaken. Säkert jättenyttigt, men varför så dyrt? 41:- för 500 gram.

Aldrig att jag skulle betala så mycket

Vi har ju i alla år överlevt trots att vi inte haft Dinkelpasta mm...
Det är så många profitörer som passar på att haka på "nyttigtåget" och sko sig på oss som söker efter "det rätta knepet" att gå ner i vikt.. eller att må bättre osv

Tagliatelle kan jag köpa 500gram för 5 kr på ÖB, men jag köper på COOP för 9,25 kr och jag tror inte ett dugg på att den pastan är "onyttigare"

Jag jämförde innehållsförteckningen mellan vanlig Durumpasta och Dinkel:

Durumpastan per 100 gram:
Energi 350 kcal
Protein 12 g
Kolhydrat 72.2 g
Fett 1.5 g
Fibrer 3 g
Natrium 0.002 g

Dinkelpastan per 100 g:
Energi 335 kcal
Protein 14 g
Kolhydrat 70 g
Fett 2.6 g
Fibrer 9 g
Natrium 0 g

Dinkelpastan ger mer proteiner, fett och FIBRER men mindre kolhydrat (energi) och Natrium. Mer nyttig? Värt 32:- ???

Jag har en stor frigolit-tunna med äpplen på balkongen med eget, ekologiskt (?) odlade Ingrid Marie... hur mycket kostfibrer kan det vara i den?

Inte tänker jag ersätta den "vanliga" pastan med Dinkel, men kul att prova, men fortsätter med vanlig pasta och äter (minst) ett äpple om dagen!

Tycker iaf att det är tråkigt att giftfria, näringsriktiga produkter ska var så mycket dyrare.

Billighetspastan - den är knappast gjord på durumvete

Därmeot nyttig elelr inte - debatten runt ätandet av vitt mjöl är ju lång omständig och i viss mån sann - fast man får sålla duktigt.
Och i min erfarenhet är det oftast int e'pastan' som är onyttig mer än faktumet att den innehåller vitt raffinerat mjöl utan det är tillbehören ;-) såsen - mmm vad Du nu väljer å servera den med. Åsså i slutändan MÄNGDEN och frekvensen, äter Du pasta varje dag? Hur mkt grönsaker äter Du mm mm mm. Det är många faktorer så äter man pasta ett par ggr i veckan så må det la var hänt ;-)

Socker & vitt mjöl är det mycket klappjakt på nuförtiden.....och så salt.

Hälsar Ingrid

Va va va vadå????? Frigolittunna med äpplen-hur gör man? Köper man? Skulle vara väldigt välbehövligt här. Tills nu har det varit för varmt i förrådet men snart blir det väl för kallt!
I matkällaren trycker vinpavor så där får inga äpplen komma in och gasa ner.

Fick tag på den på Bauhaus för någon månad sedan. Säljs under namnet Grönsakstunna. Pris ungefär 60 - 70:- Kollade just nu: Utetemperaturen är +2.2 grader och inne i tunnan + 8.3 grader.

Passade på att ta ett äpple och det smakade jättegott

Går att förvara äpplen ute i kylväskor ganska länge, dom isolerar ju också.

Finns på hälsokostaffären, eller? Låter dyrt!

Det ÄR dyrt.

Tyvärr - hoppas det odlas mer å mer så priset går ner.

Hälsar ingrid