Hittade receptet nedan. Har någon provat det? Låter gott i alla fall. Men vad är "ljust basmjöl"?
PEPPARKAKSPAJ (4 port.)
Pajdeg:
2,5 dl ljust basmjöl
0,5 tsk bakpulver
100 g smält smör
2 msk socker
Fyllning:
1 ägg
1 dl socker
1 dl creme fraiche
0,5 påse pepparkakskryddor
2 äpplen
Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ihop mjölblandningen med det smälta smöret. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter.
Vispa ägg och socker tills det blir litet pösigt, tillsätt creme fraiche och pepparkakskryddor. Häll i fyllningen i formen och garnera med äppelklyftor. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter. Låt pajen svalna och servera gärna med en klick grädde.
 |
 |
|||||
 |
         |
|
 |
|||
 |
  |
 |
||||
 |
     |
 |
 |
|||
 |
  |
|
||||
 |
  |
 |
||||
|
||||||
Säkert räcker den till fler än vad receptet meddelar, speciellt om den ska käkas efter julbordet. 
,
