Hittade receptet nedan. Har någon provat det? Låter gott i alla fall. Men vad är "ljust basmjöl"?

PEPPARKAKSPAJ (4 port.)

Pajdeg:

2,5 dl ljust basmjöl
0,5 tsk bakpulver
100 g smält smör
2 msk socker

Fyllning:

1 ägg
1 dl socker
1 dl creme fraiche
0,5 påse pepparkakskryddor
2 äpplen

Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ihop mjölblandningen med det smälta smöret. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter.

Vispa ägg och socker tills det blir litet pösigt, tillsätt creme fraiche och pepparkakskryddor. Häll i fyllningen i formen och garnera med äppelklyftor. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter. Låt pajen svalna och servera gärna med en klick grädde.

Låter smaskens!!!

Ljust basmjöl - tolkar det som vanligt vetemjöl....

Håller med Stina! Tror på vetemjöl och tror verkligen på att det kan bli gott!

Måste nog prova...

Det låter ju galet gott - det måste jag testa!!

Håller med om att ljust basmjöl antagligen helt enkelt är vetemjöl, eller liknande, till skillnad från mörkt mjöl som torde vara rågsikt odyl?

Tack för mjöl-svar!

Om någon bakar pajen, skriv gärna och berätta om den var god! Har inte tid att baka nu, håller på att flytta, men tänkte baka den till jul.

Jag kommer absolut testa att baka denna paj

Låter ju kanongott ska testas
Eva St

Jag bjöd damerna/flickorna på jobbet idag på denna paj. Vi hade lite smygstart på adventsfirandet... Kan bara meddela att den blev väääldigt väl mottagen!! Den var jättegod och smakade verkligen pepparkaka. Jag kan även informera om att den var enkel att göra, inget besvärlig alls.

Krameli kram från Sörmland

Kärringen mot strömmen: låter glerrk, tycker jag!!

Måste prova, få se om timmarna räcker ikväll. Har ett glutenfritt mjöl som heter just ljust basmjöl.

Jag tycker också att den låter god, men låter det inte som om den ska räcka till mer än 4 personer?

Säkert räcker den till fler än vad receptet meddelar, speciellt om den ska käkas efter julbordet.

Jag tänker prova det här receptet, men byta ut sockret
i fyllningen mot cambozola grönmögelost. Det tror jag
blir alldeles fantastiskt.
Ev skulle man kunna ha kryddorna i degen i stället för i
smeten?

/Gillan

Det låter spännande! Jag älskar pepparkakor med grönmögelost så det låter väldigt intressant. Du kan väl återkomma när du provat med information om hur det smakade och hur du gjorde

Det var därför jag fick iden. För att jag också
älskar pepparkakor och mögelost alltså
Jag gör den i morgon, så återkommer jag med
resultatet nån gång i helgen.
/Gillan

Jag gjorde den förra helgen och vi var 6 som åt av den. Det räckte bra!

nu har jag gjort den med mögelost i fyllningen.
Det blev jättegott. Så den kommer nog att finnas
med bland kvällsgottet när jag fyller.

/Gillan

Tog du bort sockret i fyllningen och hade i 1 dl ost istället? Hade du kryddorna i degen i stället för i fyllningen?

Förlåt att jag glömde bort att förklara mig. Var väl för
uppsluppen kan jag tänka mig.

Jo, jag tog bort sockret, och kryddorna lade jag faktiskt i
fyllningen.
Min son gjorde tvärtom och lade kryddorna i smeten, och
bägge är vi nöjda. Det får nog bli en smaksak, tror jag

Men, hur gott det än blev så är jag lite undrande om det
kanske ändå inte blivit ännu godare med en gnutta socker ,

Får nog prova oss fram, tror jag

Kramis, och lycka till /Gillan

Tack snälla du för hjälpen! Jag skall prova din variant och ha en liten gnutta socker i

Ni som gjort pajen med äpplen, som det står i originalreceptet, är pajen bjudbar dagen efter tillagning? Eller blir äpplena snabbt dåliga och förstör pajen på ett dygn?