ca 80 st
3 ägg
300g socker
50 g mjöl
2 tsk kanel
600 g malda mandlar eller hasselnötskärnor
lite vaniljsocker (1/2 tsk)
dessutom:
100 g florsocker
1 äggvita
Vispa äggen.
Blanda i sockret.
Blanda mjöl, vanilj, kanel och mandel eller nötter i smeten.
Forma degen till en fast klump.
Ställ degen kallt i en timme.
Kavla ut degen (gärna mellan plastfolie, eftersom den fastar lätt) så den blir ca 5 mm tjock.
Ta ut stjärnor med mått.
Vispa äggvitan till ett fast skum och blanda med florsockret.
Pensla kakorna med blandingen. Pensla kakorna med äggvite-florsockerblandingen.
Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 150 grader ugnsvärme, i mitten av ugnen, ca 15 min.
Låt kakorna kallna på galler.
Njut!
[B][B][U]
