Vad jag har förstått är bästa tiden att göra det på vårvintern. Alltså den tid när man brukar beskära fruktträd.
Jag vet inte om man kan kapa ner hela busken... Jag skulle inte ha gjort det utan istället tagit bort ca 1/4 av de grenar som ser äldst ut. Och så fortsätta så varje år tills busken är helt föryngrad.
Det du kan göra nu (om det inte redan är gjort!) är att rensa bost allt ogräs under buskarna några dm ut. Då får näringen och vattnet lättare att komma ner till rötterna. Sen är det jättebra att lägga på gräsklipp under buskarna både för näringens skull och för att hålla ogräset borta. Fast inte efter midsommar säger de lärde..