Hur förvarar ni chilin?

jag har så mycket chili nu att vi hinner inte äta dom på en gång....

Hur gör ni andra... ska man frysa dom? Torka?

I så fall hur? I bitar , hela .... ja är som sagt hel-novis med
färsk -egen -chili !

Här är en bra tråd

Sedan får man tänka på hur chilin man har ÄR. Dvs. tjockt skal=torkar långsamt=risk för att de möglar innan de hinner torka. Frysa in och göra en chilipasta är en bra idé då......
Spanskpepparn Golden Cayenne (medelstark) däremot lämpar sig att torka - tunnskalig - och ger ett vackert chilipulver.

Boktips: Chili

harissa ska det bli här .... Massor !

tack för länken!

några kan jag väl sätta på tork också för att testa även det och bara för att det blir snyggt när de hänger mot min skogs-grön köksgardin!