Christoffer
19-09-2006, 16:10
Hur gr man egentligen nr man frystorkar?
Det finns sker olika metoder och tekniker men i stort gr man s att rvaran frst fryses ner i normalt lufttryck och sen vrms frsikigt under vacuum. D vergr isen direkt till nga utan att bli vatten frst.
Metoden krver nog en del utrustning som man inte har hemma i kket.
Christoffer
20-09-2006, 12:24
Aha, ok. Jag trodde att det var enklare n s, men d vet jag.
