Så här lagom till jul så brukar ju många göra knäck,
så här kommer ett recept tips på jättegod knäck!

KNÄCK
ca 50 st

0,5 dl sötmandel
1,5 dl ljus sirap
1,5 msk smör
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1dl Fjällbrynt messmör

Skålla, skala och hacka mandeln. Blanda allt utom mandel i en
kastrull eller stekpanna av teflon. Koka och rör oavbrutet tills
en droppe smet kan formas till en kula i kallt vatten (ca 20 min).
Blanda i mandeln och fyll formarna. Låt stelna på sval plats.

visst borde man kunna ta bort mandeln ut receptet utan att ändra det nått?
eller

ja då. ps. sambons mor har i lite ströbröd

Blir som dajm, och skärs i rutor, inget pillande med formar!

Japansk knäck:

100gr smör
drygt 2½ dl socker
½ dl ljus sirap
100 gr mandel

Blanda smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Koka i 20 min, inte för häftigt det får inte bli bränt.
Hacka mandeln under tiden.
Tillsätt den när knäcksmeten är klar och låt det koka ihop.
Häll upp på ett fat och skär i rutor när den stelnat lite.

Kolla att smeten är klar genom att droppa några droppar i en kopp med kallt vatten, den ska vara hård.

mmm... det lät gott netaave!
Praktiskt att slippa pilla med formar också.

Den är sagolik och lite nyttigare måste den väl vara eftersom den inte innehåller grädde.
Måste dock göras på riktigt smör.

Jag som är inne i en Dajmperiod ...funderar på om man kanske
kan doppa bitarna i smält choklad som "köpesdajm" har du testat det nån gång.

Då riskerar man inte att stå utan, om man glömt köpa

Brukar pensla dom med smält blockchoklad ibland! Den är lite sprödare än den äkta dajmen, men godare tycker jag.
Fast smaken är som baken förstås.....

Då testar jag nån dag

min mamma har ett recept på daim
som är jättegott
ska jag fråga henne om receptet?

Gärna!

Hjälp vad godissugen man blir! Snart är det ju dags att sätta igång att fixa julgodiset. Ischoklad och knäck är ju självklara...sen brukar jag fixa ett enkelt godis med mandelmassa som man trycker ut i folieformar och häller smält choklad eller nougat ovanpå och sen skär i bitar.

Ett betydligt enklare recept på knäck är:

* 1dl sirap
* 1dl strösocker
* 1dl grädde
* ev. hackad mandel
* knäckformar
* (ev. bakpulver gör knäcken porös)
* (ev. kakao ger knäcken chokladsmak)

Blanda i en så stor form som möjligt (det kommer att bubbla), som tål mikrovågsugn. Kör på full effekt 7-8 min, häll upp i formar.