Kan man grodda alla frön som ska ge matväxter, eller kan vissa vara giftiga som groddar?

Inga är giftiga. Men endel bönor bör normalt kokas innan man äter dem, annars kan man få ont i magen.

I många recept ser man att böngroddar ska wokas, alltså tillagas lätt. Det kan väl betyda att man kan få en släng av magont av de råa groddarna? De flesta andra verkar dock funka bra att helt enkelt äta direkt. Har läst att broccoligroddar är goda och mycket nyttiga, precis som ärtskott.

Kan det vara riskabelt även med tomatgroddar?

Jag gissar att Kurt menar torkade bönor som man ska tillreda. En del av dem ska ju kokas och bytas vatten på flera gånger innan man äter dem. Men till exempel blåluzern, Alfalfagroddar äter man ju ofta som de är i sallader och de har jag inte upplevt att man får magont av.
Mvh
Fenja

Potatisväxter tillhör ju INTE de som jag skulle grodda i första hand. Många av dem är ju giftiga, även tomat! Men jag tror ju snarare att de smakar så illa att det kinappast blir några allvarliga förgiftningar.

Prova lök och kryddor istället, varför inte dill.

Groddar av mungbönor och linser behöver i alla fall inte tillagas, det kan jag säga av egen erfarenhet

Broccoligroddarna smakar lite underligt tycker jag. Jag köpte en påse broccolifrö för groddning från Runåbergs och har precis provat att grodda sådana.

Importerade groddar från exotiska länder (det är inte ovanligt med importerade groddar från asien) skulle jag tillaga, det finns ju annars en viss salmonella risk. Men egna groddade mungbönor och dyl. där man skött detta med friskt vatten etc. går utmärkt att äta råa.