Jag har två stycken Moses brinnande buske, en rosa och en vit, vilka självsår sig vilt. Nu undrar jag om man kan vara säker på att den frösådda plantan får samma färg som moderplantan? Jag är mest sugen på att ta tillvara plantorna från den vita.

Detta kan du inte veta. Om man hindrar den rosa att blomma alls på hela sommaren blir den vita såklart självpolinerad. Inte ens då kan man vara helt säker på att få identisk avkomma.
Ta frön, så, låt dom växa och blomma i "plantskola", välj.

Jag vet inte riktigt hur "Moses brinnande buske" ser ut, men det borde ju gå att ta sticklingar från den som har rätt färg. Då bör de få samma färg som ursprungsplantan (även om det faktiskt finns teoretisk möjlighet till variation även när man klonar).