Är det någon här inne som har recept på hur man gör chipotle paste (pasta av rökt jalapeñjo)???
Tacksam för svar!!

Här hittade jag dels "recept" på att göra chipotlen, dels ett flertal recept på chipotle sauce (tex "Blaise’s Blazing Hot Chipotle Sauce"):

http://www.g6csy.net/chile/index.html

Det verkar vara en bra hemsida för oss chile-heads. Jag tror att jag kommer få problem med skörden - den verkar bli för stor

Tack för tipset!! Jo du har helt rätt det verkar vara en toppen sida..

Jadu det var ju tråkigt att du får problem. Kolla in Jonas Borssens sida
Jag kan ju verkligen rekomendera hans bok Eat the heat om du får så mycket chili att du inte vet vad du ska göra av det...
Vad har du för sorter??