anna_rispan
06-06-2007, 14:05
Ja, vad innebär det att torkad frukt är svavlad? Varför görs det? Varför inte? Mm, allt ni vet.
fredwel
06-06-2007, 14:24
Kanske av samma anledning som mna svavlar vin, förhindra oönskad jäsning och förhindra oxidation?
/fredrik
RibesRubusVitis
06-06-2007, 17:23
Svavel tillsätts ibland torkad frukt, t ex fikon, för att de inte ska mörkna. De som försöker plantera kärnorna blir besvikna; obehandlade fikon kan finnas i hälsokostbutiker.
