Vilka örter passar ihop och till vilka råvaror passar blandningen?

Jaa, hade jag kunnat Portugisiska så kunde du fått ingredienser på en blandning till fisk som vi tycker är ljuuuvlig. Vi köpte en burk på semestern i våras.
Jag skriver på skoj ingredienserna så kanske det är någon som KAN portugisiska...
Sal (anti-algomerante E535-E536)
coentros
endro
funcho
cebola
alho
pimenta
branca
acucar
estragao

Jaha, Chamomille. Då är det bara att ge sig iväg till bibblan då! (eller att kontakta drottning Silvia )

om man är riktigt konventionell så tar man dragon till fisk, rosmarin till lamm, salvia till "fetare" kött och timjan passar till allt
Fast det ska man ju inte vara, prova att blanda det du tycker om vettja!


//Mollis

Jag tänker i alla fall frysa in timjan, oegano och rosmarin (i olika lådor så klart...). Denna blandning (mycket timjan och lite oregano och liiite rosmarin) är perfekt i marinad till allt kött. Jaa, vi grillar mitt i vintern...
Persilja, gräslök samt dill är perfekt på fisken!
Föresten, herre min skapare va vår gräslök växer!!! Vi hinner inte med å äta hur vi än gör. Bara å frysa in...

min gräslök ser jätte"gräslig" ut, den har nog för våt jord

Roligt skrivet..... Men det kan väl inte vara problemet...? Här har det ju öööst ner. Vi kapade vår gräslök i midsomras jäms med jorden. Nu är den lika stor igen om inte större. Den sitter iofs i en stor trälåda på verandan... Så överflöd me vatten rinner bort.

Ugnsstekt potatis med rosmarin, timjan och salt är jättegott!!!

Sal (anti-algomerante E535-E536) -salt
coentros - kanske korianderblad
endro
funcho
cebola -lök
alho -vitlök
pimenta - peppar
branca
acucar - socker
estragao - dragon

från parlör

* Koriander + kanel + spiskummin (mycket bra till lins och grönsakssopppa, men även till annat)
* Koriander + honung + svartpeppar (bland annat provat till fisk med grädde/creme fraische)
* Rosmarin + svartpeppar + vitlök + rotfrukter (i ugn eller i stekpanna)
* Kanel och ingefära (på äppelpaj, mmmm....)
= kombinationer som jag gillar för tillfället

Sen kan jag rekommendera en bok som handlar om smakkompisar, d v s kryddor som passar bra ihop. Dessvärre är jag och boken inte på samma adress för tillfället, så jag kan inte skriva vad den heter. Någon som vet vilken jag menar?

emma