Fick några påsar röda vinbär av mamma men jag vet inte vad jag ska göra med dem. Så recept med vinbär efterlyses!

Du kan göra en mjuk kaka i ugnen och stoppa ner bär-det blir fruktig och fräsch smak.Sen blir det ganska många rutor att mumsa på.

Recept röda vinbär Kanske hittar du något som tilltalar dig.

Det här är en god mjuk kaka. Blir inte så hög. Serveras gärna ljummen med vaniljglass.

VINBÄRSKAKA

1 ägg
1 dl socker
75 g smält smör
0,5 dl vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 krm bittermandelolja eller 2-3 bittermandlar
4 dl röda och/eller svarta vinbär
1 tsk margarin+2 tsk strösocker till formen

Vispa ihop ägg och socker. Smält margarinet och koka upp tillsammans med vattnet. Häll det i ägg/socker-blandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten. Smaksätt med bittermandelolja eller rivna bittermandlar. Slå i en smord och sockrad form med låg kant. Lägg i bären.

Grädda i 175° 20 minuter tills äggsmeten har stannat. Ta ut formen och skåra ett rutmönster med en kniv. Ställ in formen igen och grädda kakan färdig 25-30 min.