Fransk Äppelkaka
12 Bitar
2 1/2 dl Vetemjöl
100 g Smör eller margarin
1 tb Vatten
Fyllning
2 Stora äpplen
3 tb Strösocker
1 dl Aprikospure
Montera kniven. Mät upp vetemjölet i skålen. Lägg i fettet, skuret i kuber. Sätt till vattnet. Blanda hastigt ihop degen. Låt den vila i kylskåp ca. 1 tim. Kavla sedan ut degen tunt till en rund kaka ca 22 cm i diameter. Skala och kärna ur äpplena, skär dem i fyra delar. Montera skivaren. Skiva äpplena och lägg dem på degen. Strö över sockret. Grädda i 225 grader i ca 30 min. Bred aprikospure över den ännu varma kakan. Servera med vispad grädde som efterrätt eller till kaffet.
En kaka räcker till ca 12 bitar.
