Någon som har några bra recept på chutney att dela med sig av gärna med äpple och rabarber men alla chutneyrecept är av intresse

Mitt favorit rabarberchutney recept;

700 g rabarber
2 hackade lökar
5 dl socker
1/2 dl vinäger
1 tsk mald kanel
1 tsk gula senapskorn
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk mald svartpeppar
1 tsk chilipulver

Kokas i rostfri kastrull cirka 45 minuter utan lock. Smakar bara bättre ju längre den lagras (enligt mig...).

/ Wilma

Hej Eva, längre ner i denna avdelning finns ett recept på plommonchutney.

Mvh
Mollis

Rabarberchutneyn låter ju suveränt god den måste testas

Nu har jag hittat Plommonchutneyn också den ser heller inte tokig ut problemet är ju bara att jag inga plommon har just nu men gott om äpple så det vore inte fel om någon hade tips på något lika smarrigt i chutneyväg med äpple

Det här kanske kan vara något? Äpplechutney

Toppen
Tack för både chutneyrecept och tipset om en jätteintressant sida

Nu har jag gjort Äpplechutneyn HELT SUVERÄNT GOOOOD ALLTSÅ!
Får väl vänta med rabarber och plommonchutneyn tills nya råvaror dyker upp men recepten är väl sparade och bevarade ska ni veta

Det viktiga i kråksången är att du blandar surt,sött och salt.
Sen kan du ta vad du vill.
Men färsk riven ingefära och vitlök förhöjer det mesta.
äpple,rabarber.
torkade aprikoser och gröna citroner
morötter och citroner
lök,rödbetor och äpple