Hej

Första försöket med ett inlägg.

Kan någon beskriva för mej hur blåbär torkas så det blir "jämtländska russin" ?

mvh
Poppes

Hej!
Vad "jämtländska russin" är för något vet jag inte men de gånger jag torkat blåbär och andra bär har det varit i min torkolla

ingrid

Tack för svaret Ingrid

En torkolla är det en ställning och att man torkar bären i rumstemperatur ?

Poppes

Det kan man kanske göra med så små och torra bär som blåbär, bara luftväxlingen är bra. Själv vill jag nog ha lite värme också, ca 40 grader.

Det finns torkollor att köpa i elaffärer men själv har jag en hemmagjord - trä ramar, galler botten och så en värmekälla, i mitt fall en hårtork.

ingrid

ps. vet att vissa torkar ovanpå frysen - den alstrar ju en hel del värme och har man en varmluftsugn lär den fungera

Jag har torkat både blåbär och hallon i vanlig ugn. Jag tror man ska torka i ca 50 grader och med ugnsluckan på glänt. Det tar ganska lång tid, typ över natten, 8 timmar.