500 g bland eller nötfärs
½ dl ströbröd eller en rejäl vit brödskiva
1 dl mjölk
2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 ägg
salt och peppar
1 pkt bacon, 140g

Sätt på ugnen på 225 grader.
Blanda ströbröd eller färsk smulat kantskuret bröd och mjölk.
Låt svälla 5 min.
Finhacka löken och riv vitlöken.
Rör ner äggen i ströbrödet tillsammans med lök och vitlök.
Rör färsen med salt och peppar och blanda ner i äggblandningen.
Forma färsen till avlånga bullar och linda en baconskiva runt om.
Lägg dem i en smord ugnssäker form och sätt in i ugnen.
Stek i ca 20 min.

Servera med (klyft) potatis, någon grönsak och kall eller varm sås.

Kan inte låta bli att bidra med ett liknande, dock köttbullerecept...

ca 500 g blandfärs
1 pkt bacon
1 tsk salt
vitpeppar
1 ägg, ströbröd, mjölk (som vanligt till köttbullar)

Blanda ihop ägg ströbröd och mjölk i vanlig ordning.

Hacka baconet så mycket det går, är lättast om baconet är halvfruset. Stek upp hacket utan att det blir knaprigt, lättast om man vispar runt i det med en vanlig visp.

Blanda stekt baconhack i köttfärsen, rulla ut till köttbullar och stek som vanligt! Blir verkligt goda köttbullar!