Hej Uno!
Jag är verkligen inte kryddexperten på detta forum, men jag kan ju alltid berätta hur jag brukar göra och jag tycker att det funkar...
Av de kryddor du nämnde brukar jag frysa in basilika och timjan. Salvia och rosmarin torkar jag. Lite timjan torkar jag också för att ha till té i vinter.
Min salvia brukar klara sig under vintern (bor i zon II), så färsk salvia kan jag vanligen skörda året om.
Idag provade jag för första gången att göra basilikaolja. Man tar basilikablad, krossar och häller över någon neutral olja som inte stjäl för mycket av smaken, t ex solrosolja. Sedan får det stå några veckor, sila därefter bort bladen och använd oljan till vinterns salladsdressingar. Vi får se hur det blir...
Sanna
