Sparrisragu
400 gr små potatis, gärna färsk eller ”Smått & gott-potatis”
225 gr grön sparris
125 gr salladslök
2 dl matlagningsgrädde
2 dl fraiche
1 msk dijonsenap
salt & peppar
Borsta och koka potatisen knappt mjuk.
Skär bort den trådiga delan på sparrisen och dela resten i två bitar.
Skär löken i cm-bitar
Vispa samman grädde, fraiche o senap i en kastrull.
Lägg i potatis, lök o sparris och koka upp koka tills grönsakerna är knappt mjuka.
Smaka av.
 |
 |
|||||
 |
         |
|
 |
|||
 |
  |
 |
||||
 |
     |
 |
 |
|||
 |
  |
|
||||
 |
  |
 |
||||
|
||||||
