Vårrullar med spenat och räkor


Kan göras i förväg och sen värmas 10 min i 175 gr ugn innan servering

150 gr vårlök
1 liten röd paprika
150 gr färsk spenat
250 gr skalade räkor
½ dl sweet chilisås
salt 12 ark filodeg 15 x 15 cm
olja till fritering


Finhacka vårlöken och tärna paprikan fint.
Fräs detta mjukt
Vänd ner spenaten och låt detta bara mjukna
Blanda ner räkor och sås.

Fördela fyllningen på filodegsarken och vik ihop till paket.
Fritera dem gyllenbruna eller stek i rikligt med het olja på båda sidor till dom fått fin färg.
Serveras varma.

Obs pensla paketen med uppvispat ägg innan ni viker ihop det, annars kanske det går upp under friteringen.

tack så mycket för receptet, det låter jättegott, måste testas.

rissen