Christoffer
20-03-2008, 07:16
Hur mycket förlorar egentligen puffar av olika slag i näringsvärde?
Jag använder mig ofta av qinoa-puffar, men undrar egentligen om det är
så mycket protein och annan näring i dem, när de är poppade?
Vad skulle proteinet kunna brytas ned till av värme??? Näringsinnehållet påverkas nog inte heller, vitaminer kanske kan vara mera värmekänsliga.
Christoffer
20-03-2008, 21:59
Bra, då kommer jag att fortsätta att äta dem som vanligt.
Hade popcorn i åtanke, då popcorn inte alls smakar som majs, så jag undrade om några
nyttiga ämnen gick förlorade.
Susanna
21-03-2008, 15:40
Många vitaminer förstörs vid 50-55 grader.
Detta är en "enklare" version av forumet. För att se forumet med formatering och bilder kan du
klicka här.
