Det står 1 msk sött vitt vin i ett recept på pannacotta men jag varken dricker eller uppskattar vin i någon form egentligen så då skulle resten bara bli uthällt tillslut. Finns det något man kan ha i istället? Eller måste jag köpa en hel flaska för en ynka matsked?

Tack på förhand!

Har du redan vanilj i? Annars brukar endel ha färska bär, sylt eller ev sötat vinäger PÅ den:

http://splendidtable.publicradio.org/recip...pannacotta.html

Är inte så bra på matlagning, annars skulle hjälpt till!

Det är själva hallonsåsen som ska vara ovanpå som skulle innehålla in, det står 2 dl hallon, 1msk vitt sött vin och 1 msk strösocker. Däremot ska det visst vara vaniljstång i själva pannacottan, det ser ganska standard ut 3dl vispgrädde, 1 dl mjölk, 2 msk strösocker, 100g grovt hackad vit choklad och 2 gelatinblad. Till garnering kan man ha bär och nötter, om man vill.

Det jag gillar med receptet är att man kan göra alltihop dan innan, så man slipper stå med det samma dag som man ska bjuda på middag t ex. Skönt att slippa ha allt samma dag.

Kanske man kan byta vinet mot en skvätt lämplig saft?

Du kan hoppa över vinet helt och hållet. En ynka matsked i 2 dl hallon gör varken till eller ifrån.
JAG skulle ha bytt ut vinet mot 1 matsked sherry eller likör

Tror säkert du kan använda något annat. Annars kan du göra som jag gjorde för några år sen när jag inte hade nåt vin hemma och missat att man skulle ha det i receptet (Bolaget var inte öppet). Jag sprang helt enkelt ner till närmsta restaurang och förklarade situatuonen och fick efter ett skratt med mig en liten skvätt i en burk.

Iofs, en matsked är ju så lite att det kanske inte märks om man bara mixar hallon och socker, och "glömmer" vinet. Med saftiga bär blir det nog saft så det räcker ändå

Så modig att jag gör som ampersson är jag däremot inte, jag skulle bara rodna och stamma

Tror din hallonsås blir precis lika god utan det där vinet och inte behöver du ha något istället.

En liten tanke var att man kanske skulle kunna toppa med en gnutta balsamicosås, sån där tjock sirap. Men jag vet inte.

/Åsa

"Det är själva hallonsåsen som ska vara ovanpå som skulle innehålla in, det står 2 dl hallon, 1msk vitt sött vin och 1 msk strösocker."

Du skulle kunna testa hallon + en eller ett par droppar vinäger och sedan öka sockermängden (smaka av ) något.

Spännande förslag, det låter som att det skulle kunna fungera också!

Jag har skaffat hem ingredienserna, men jag ska nog skaffa vinäger också så jag kan testa. Smakar man av det innan kan man ju hälla ut om det blir knepigt.

Det ska bli kul att få användning för vinglasen, vi dricker ju inte vin men glasen var så fina så jag köpte dem ändå... Onödigt då kanske, men nu kan jag ju använda dem ändå!