Hej. Jag skulle vilja ha tips på vad man kan göra med bladen av smultronspenat. Kan man äta dem råa?

Har aldrig provat -inte ännu i alla fall- men jag läste en artikel i förra veckan där det föreslogs att man skulle använda de späda bladen som sallad och tillaga de större kraftigare på samma sätt som man tillreder just spenat - på alla möjliga sätt!!!

Smultronspenat heter egentligen bärmålla men fröfirmorna verkar anse att smultronspenat är ett mer säljande namn. Unga blad kan användas i sallat men äldre blad bör förvällas och kan användas istället för spenat i div. recept.

så blad till vanliga smultron kan man inte göra nått kul av?



Verkar ändå inte vara exakt samma om man vill vara petig :
Smultronmålla (C. capitatum) är en vanligen lågväxt, kal, ettårig ört..... Den är mycket lik arten bärmålla (C. foliosum), men den senare har samtliga blomgyttringar i vecket av stödblad, även de övre, samt rundade frön.