Jaa, frågan är ställd.

Chipotle är väl en chilifrukt som torkats och rökts på nåt sätt, så det borde vara rökt chilifruktspulver helt enkelt...

Jaha.

Jag har inte sett den i pulverform, men det finns säkert. Annars kan man hitta hela frukter, torra eller marinerade i olja.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Chipotle
http://en.wikipedia.org/wiki/Chipotle

Det är torkad och rökt chilifrukt. Jättegott! Används bl a i chorizo-korven. Jag har aldrig sett den i pulverform och skulle aldrig köpa den som pulver. Numera finns chili chipotle i vanliga mataffärer, som gegga på burk, står på specerihyllan. Men ännu bättre att köpa hel chili chipotle i egen marinad, finns i små konservburkar i välsorterade orientaliska affärer, eller typ Hötorget i Stockholm. Det är helt annan arom än på ICA. Och den kan stå hur länge som helst.
Jag använder chipotle mycket flitigt: i köttfärsrätter, pannbiffar, i grytor - i allt möjligt. Pressar det som vitlök. Mycket tacksam krydda!

Förresten... Du kanske menade Hickory pulver, som ger röksmak?

Lite sent men tack för svaren.
Nej, jag menade inte Hickory, det har vi i flytande form på flaska - jättegott i marinader!