Så här års nästan badar vi i rädisor.
Det enda riktigt goda recept jag vet med dem är att skiva dem och ha dem istället för lök i fransk potatissallad.
Jag har också småhackat ner dem i köttfärssås som utfyllnad, det var gott.
Råa med ost etc gillar jag tyvärr inte.

Vad brukar ni göra med era rädisor?

Man kan lättkoka dem i saltat vatten ett par minuter och äta dem som primör t.ex till fisk.
Min favorit är annars just råa men med smör och salt.

Själv använder jag dem som "godis" de år jag kommit ihåg att så några alltså

För två år sedan upptäckte jag hur suveräna de är att wooka. Perfekt krispig konsistens. Förra året frös jag därför in skivade rädisor att ha i wooken. Men jag minns inte nu om jag förvällde skivorna först. Kanske, kanske inte.

Smart Dito! Det ska testas.

Jag brukar skiva massor med råa rädisor, smöra baguett (som gärna får vara varm), lägga i en driva med rädisor. Bara att klämma ihop och äta, mycket godare än man kan ana.

Bra snabblunch när man jobbar i trädgården t.ex.

Om man inte tål råa kanske man kan prova att förvälla dem lite snabbt?

Äter dem helst råa , doppar dem i litet salt bara.

Annars har jag ätit tunt skivade inlagda precis som pressgurka. Gott tyckte jag.

Jag brukar vara helt förtjust över bladmassan och den tidiga grönskan, och när det sen är dags äter jag en av varje (vit, lila, röd) och konstaterar att även denna vår varit alldeles för varm och torr och att de fått för lite vatten och därför smakar pytonstarkt (odlar vid sommarstugan där jag bara kan vattna på helgerna) - och sedan drar jag sorgset upp allihop och lägger i komposten. Sår sedan sallat.

Det underligaste av allt är att jag aldrig ger mig - samma sak varje år!