Nu är det total black-out,
visst är det så att om jag nu tar storhyveln och skördar massa gräslök och torkar dom
så kommer det nya grässtrån rätt snabbt igen ?

Det kommer nytt, men det blir inte lika mycket och lika fin som den första man skördar. Tyvärr tycker jag inte att det är helt lyckat att varken frysa eller torka, men torka kanske ändå är bättre.

Vad händer när man torkar gräslök ?
Jag menar , vad tycker du blir mindre bra ?

Som du kanske kommer ihång har jag börjat detta med torkning lite smått i höstas, så all kunskap suger jag bara i mig

Mycket en smaksak, men jag tycker gräslöken blir bra fryst. Torkad blir den så menlös i smaken.

Men då får jag väl frysa dom då !

Den tappar både struktur och smak av frysningen, torkningen förlorar den också en del av smaken.

Jag torkar en hel del också, kryddor som tål att torkas, många blir bättre att frysas tycker jag. Jag torkar mycket svamp också och jag har det ideala förhållandet att ha ett extra badrum med golvvärme som aldrig används så det blir aldrig nån fukt där och allt torkar så superbra där. Gräslök, libbsticka, persilja och basilika fryser jag alltid.

Jag odlar första gången en kinesisk bladmynta ( röda blad) och tänker torka även den.

Detta blir en spännande sesong !

Jag föredrar fryst framför torkad gräslök. Fryser även persilja och basilika. Ska prova att frysa mynta i år, tror att den kanske blir bättre som fryst än som torkad.

Klipper man bort blomstjälkarna när den blommat över?
Hittar bara blomstjälkar och inga ätbara strån.
Kanske man ska klippa ner hela tuvan?