Vi ska ha grillfest på torsdag och då tänkte jag grilla bla karre, jag läste nån gång förra året om att man kunde steka karren i ugnen innan grillning, tror att det var nåt recept av MatTina, är det nån som kan hjälpa mig med det receptet? Eller nåt annat bra tips?

Förstår inte varför man ska ha karrén i ugnen innan....den är ju väldigt lätt o snabbgrillad!

Den ska tydligen bli mycket saftigare.

Låt karren ligga i marinad i rumstemperatur minst två timmar å kör den på grillen sen

Låt karréen ligga i marinad två dygn i kylskåpet så blir det supergott!

Jag tycker att det är en utmärkt idé att köra den på låg värme (125-150 grdaer) i ugnen med stektermometer. Sedan fixar man en snygg stekyta på grillen. Med tanke på att säkert 80% av det grillade köttet blir över- eller under-stekt på en grill, så är det mycket enklare att kombinera med ugnen.

Håller helt med, eftersom griskött ska genomsteka så gör man det bäst i ugnen på låg värme för att få bästa resultat, sen fixar man grillytan,

Nåt som tycker funkar bra också med större bitar med griskött, så som tjocka revben t.ex, är att koka först med krydder så köttet är helt färdigt. Sen dra på nån bbq-sås och grilla för att få ytan på det. Brukar bli väldigt saftigt och fint, och inget tvivel om att köttet är helt färdigt.

Slå ihjäl det en gång till och låt det ligga ett dygn i mycket caj p´s grillolja. Mums!