Bör räcka till 4 personer.

8 medelstora solmogna tomater, blanda gärna gula o röda.
1 medium lök gul eller röd, (challottenlök 3-4st)
1,5dl kaffegrädde eller gräddfil
2-3 matskedar småskuren gräslök.
salt
peppar

Skiva eller klyfta (8 klyftor/tomat) skär bort det gröna.
hacka löken
blanda tomat o lök salta o peppra
Blanda med grädden eller gräddfilen.
lägg upp på fat och strö över den finklippta gräsöken.


Ät o njut!

Vad gott det låter Virgo! Tomater och gräslök passar perfekt ihop! Här kommer ett annat recept:

Mammas sallad

1 salladshuvud-gärna frissee eller isberg; strimlas fint
några tomater /skuren i små klyftor - kärnorna tas bort
1 liten gul lök - finhackad
3 msk god olja
1,5 msk vinäger- ta gärna balsamico eller äppelcider
en ordentlig skvätt vispgrädde
salt + peppar
socker efter behag
persilja och/eller gräslök

Blanda och njut! I det här receptet är det sockret som är det viktiga. Det ger en fin brytning mot vinägerns syrlighet! Hur mycket socker som behövs är en smaksak. Om man är diabetiker kan man ersätter sockret med flytande sötningsmedel.

Virgo det låter nästan som min gurksallad.

Jag skivar gurkan tunnt, salt, vinäger och olja och blanda allt. Sedan en skvätt grädde på det hela. Kan aldrig säga exakta mått för jag gör alla dressingar till sallader direkt i salladsskålen, det sitter s.a.s. i ryggmärgen

Elisabeth

Jag har en kall sås som passar utmärkt till grillat (nästa sommar kanske)

3 dl Gräddfil eller creme fraiche
En stor knippe gräslök
En stor knippe persilja
Lite vitlöks"blast"
ganska mkt pepparmix
samt ett par droppar av egenodlad citron.....

Tll grillat kött/fisk med egna klyftpotatis, mums mums

//Nina

Ett annat tips: min moster brukar ha lite ( en liten tesked) dijon-senap i sin salladsdressing. Kanongott!
Hälsningar
Alexandra

åh va många goda tomatsallader
själv brukar jag ta ett par tomater o
tärna dom
o så gul lök som jag tärnar smått
rör ihop ordentligt o ha i lite salt peppar vinäger
den tomatröran brukar ha rykande åtgång
supergott till kött
oxfile m bearnaissås o potatissallad tillexempel