Nu när man kan skörda sockerärtor brukar jag plocka lagom mängd och först förvälla en minut eller så, sen låta dem rinna av ordentligt och till sist marinera i en vitlöks-vinegrätt någon timme, jättegott tillbehör till allt möjligt.

ååh ja!!! det som âr så gott! Jag tillagar ibland haricots verts, späda purjolökar och späda morötter på samma sätt. Vissa grönsaker behöver lite längre förvällning. Jag håller med om att detta är ett utmärkt sätt att njuta av goda primörer!!!