JAg har några strandveronikor som enligt alla beskrivningar skall vara långblommande. Jag förstår att jag måste klippa bort de utblommade "axen", men är det bäst att klippa ner hela stängeln eller bara axen? För övrigt en undran som gäller många andra växter också.

Det beror ju alldeles på hur växten fungerar. Mina veronikor, av den ettåriga halvhängiga sorten, får nya blommor i bladvecken så där gäller det att kolla så att jag inte nyper bort för mycket för då ryker nytillväxten också.
Med andra ord, det man kan behöva göra är kolla var de nya blommorna kommer ifrån - längre ner på samma "stängel" eller nya från typ roten eller motsvarande så att man inte råkar ta bort nytillväxen också.