På begäran kommer här mitt recept på laxpudding.
Några exakt mått har jag lite svårt för, eftersom jag oftast lagar mat på en höft.
C.a 1 kg kall kokt potatis
200 gr rökt lax i skivor
3 ägg
3 dl mjölk
ngr msk smör
hackad dill någon matsked(kan uteslutas om man inte gillar dill)
svartpeppar
salt ev. Laxen är ju salt.
Smörj en form, c:a 20x30 cm
Skiva den kokta potatisen och lägg ett lager omlott i botten på formen.
Fördela laxskivorna jämt över potatisen. Strö över dill och nymald svartpepper.
Lägg ett lager potatis omlott överst. Klicka på smör. Vispa ihop äggstanningen, dvs äggen och mjölken, och slå den över alltihop.
Sätt in formen i 175grader i 30-45 minuter. Äggstanningen ska stelna. Servera med grönsaker efter eget val.
För att lyxa till det kan man skira lite smör och servera till
 |
 |
|||||
 |
         |
|
 |
|||
 |
  |
 |
||||
 |
     |
 |
 |
|||
 |
  |
|
||||
 |
  |
 |
||||
|
||||||
