Jag brukar göra en fräsch sallad med röda och svarta bönor, lite hackad rödlök, mango i bitar och över detta en oliv- elle rapsoljedressing med örtkryddor i, ev lite äppelcidervinäger.
Det brukar vara mkt uppskattat. Passar till de flesta maträtter, men kan oxå ätas som den är eller med några skivor god skinka, kyckling ell dylikt.
Om du har mängder, kan du ju skala dem, skära i bitar och frysa in
Edit: Varför inte göra en fruktsallad att äta som mellanmål eller efterrätt. Blanda med frukter du gilla; banan, äpple, apelsin, kiwi. Strö över hackade nötter av valfri sort. För att förhöja smaken ytterligare kan du ringla lite acasiahonung över. Smaklig måltid!
var rädda om varandra
