Vad är skillnade mellan en ört och en krydda? Både kan väl användas medicinskt?

En krydda är ofta en ört, men inte alltid.

En ört kan vara en krydda, men oftast inte.

Blev du klokare?

Du får säkert fler, och förhoppningsvis bättre underbyggda svar här. Jag använder termerna så här (hittills):

ört - växt
kryddört, örtkrydda - ätlig växt, används för smak, medicin ed
krydda - torkad kryddört eller salt

Cilla

Tyvärr, jag förstod inte riktigt "En krydda är ofta en ört, men inte alltid.

En ört kan vara en krydda, men oftast inte". Är det själva smaken som avgör om en ört är en krydda? Jag förstår ingenting.

Ört är en växtform. Helt strikta är aldrig sådana här begrepp men ungefär såhär: Växt utan förvedade delar, ett-, två- eller flerårig.En del örter kan användas medicinskt och/eller kullinariskt dock inte alla.

Krydda är en substans som används för smaksättning av mat eller dryck. En del kryddor kommer från örter men även från andra växter eller mineraler. Syntetiska smakämnen är även de kryddor i någon bemärkelse.

En del växtdelar mm har även (eller har haft) medicinsk användning.

Förlåt! Nu får jag tänka efter lite för att det ska bli mer seriöst.

Om jag har förstått saken rätt är en ört antingen en perenn växt (flerårig) t ex myntor, bienn (tvåårig) t ex persilja eller anuell (ettårig) t ex dill. Det de har gemensamt är att inga ovanjordiska delar övervintrar.

Men det finns också växtdelar från vedartade växter som används till krydda. T ex enbär, peppar och lagerblad.

Bättre så här?

Men en ört kan ju vara en palsternacka också, en grönsak alltså. Jag tror att Louises förklaring om att en ört är en växt, oftast utan förvedade delar, är det man menar.

Om örten används kulinariskt kan den kallas krydda, örtkrydda eller kryddört.

Ett träd är alltså inte en ört, det är en växt... Men man kan använda den som krydda! Björkblad till tea, granskott som c-vitaminförstärkning, björksav som smaksättning till saft...

Cilla

Hej,

Precis så är det!

men....granskott som c-vitaminförstärkning är ingen krydda!

men granskott till viltstek kan vara en krydda.

Ordbajseri! Eller?

...och glöm inte barken - kanel !

Cilla,vad menar du?
Räknar du Palsternacka till örter???
Den är väl ändå en rotsak? OK, man kan använda den vid smaksättning, alltså som krydda...men nån ört är den väl ändå inte...eller...

Botaniskt sett kan man nog räkna palsternacka som en ört. Ordet Ört som botanisk term används på växter med mjuka örtartade växtdelar som brukar vissna ner på vintern ex. perenner, när man använder den botaniska termen ört så har det inget att göra med om växten är ätlig eller ej.

Fast ordet ört används ofta även när man pratar om en del växter man använder som krydda, medicin etc.

Andra ord som också kan användas när man pratar om växter som används till medicin är läkeväxter och medicinalväxter.

Kryddväxter är ett ganska stort begrepp men ofta hänvisar det till växter man använder till mat. Kryddväxter kan alltså både vara örtartade växter + vedartade växter(kanel, enbär mm.).

Tack för snabbt och tydligt svar Åsa!